冬瓜(とうがん)
2025/09/09（火）
冬瓜は、ウリ科の植物で7～9月に旬を迎える夏野菜。
夏に収穫し冬まで保存できることから「冬瓜」の名に。
1株あたりの収穫量は8～10個と収穫量に期待大。
栄養素としてはカリウムを多く含み、低カロリー。
むくみの解消や高血圧に効果も。
冬瓜の水分量は？
①55％ ②75％ ③95％
A.③95％
この水分は体内の熱を冷まし、体内の水分バランスを整える。
漬け物の作り方
①種と綿をスプーンでくりぬく
②冬瓜を薄切りにする
③ビニールに塩と塩昆布を入れしっかりもむ
④2時間ほど漬けて完成^^
残暑が厳しいこの時期、冬瓜料理で体調を整えましょう。
